Il cipollotto rosso, ideale crudo, ha un gusto agrodolce intenso e profumato, più digeribile della cipolla comune. Con bulbi affusolati e steli rossi con punta bianca, è noto per migliorare la circolazione e possedere proprietà antibiotiche e antiossidanti. Ricco di vitamina C e naturalmente diuretico grazie all’alto contenuto d’acqua