Il Cipollotto Nocerino è D.O.P., noto come l’oro bianco dell’Agro Nocerino-Sarnese, con caratteristiche precise: alta umidità, piccolo calibro e bulbo cilindrico bianco. La polpa è dolce e succulenta. Storicamente, ha proprietà benefiche, usato come rimedio naturale e consigliato dalla Scuola medica salernitana per benefici cardiovascolari e diuretici.